Bereidingswijze:
Doe de bieten in een kom samen met de walnoten, balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper. Roer dit goed door. Verdeel de rucola over een bord en schep de rode bieten met de walnoten eroverheen. Bestrooi de salade met de feta.
Vanaf fase 2b
Ingrediënten
- 90-100 g feta light
- 250 g gekookte rode bieten in blokjes
- 25 g rucola
- 5 walnoten, gehalveerd
- 1 el balsamicoazijn
- 1 el olijfolie
- Zout
- Peper
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 1
Voedingswaarde
| Energie Kcal |
449 Kcal |
| Vet | 29,6 g |
| Koolhydraten | 17,6 g |
| Eiwitten | 22,9 g |